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Receta de la semana

Salteado de cerdo teriyaki

Actualmente la salsa teriyaki se puede comprar lista. El término signifi ca en japonés asado o glaseado, ya en un inicio era utilizado para humedecer las carnes durante su cocción.

 

Tel. (506) ) 2680-706
Porciones 4
Grado de elaboración:
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

 

500 gramos de carne de cerdo, en cubitos
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla mediana, en juliana
1 chile dulce, en cubitos
1 taza de arvejas chinas
1 taza de brócoli en trozos
¼ taza de consomé de pollo
¼ taza de salsa teriyaki
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de fécula de maíz
1 cucharadita de agua
Arroz blanco para servir

Preparación:


1. Espolvoree la carne con sal y pimienta. En una sartén grande o en un wok, caliente el aceite a fuego alto, dore la carne, si necesario, en partes. Transfi ere a un plato.
2. Incorpore a la sartén la cebolla, el chile dulce, las arvejas y el brócoli, cocine por 3 minutos. Añada la
carne con los jugos, el consomé, la salsa teriyaki y el vinagre, lleve a ebullición.
3. En un tazón pequeño, mezcle la fécula de maíz con el agua, combine con la salsa. Cocine revolviendo constantemente, hasta que la carne esté cubierta con la salsa.
4. Sirva sobre una cama de arroz.



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