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Receta de la semana

Ensalada césar con mariscos

CLe presentamos esta famosa receta con una variación, se trata de la incorporación de salmón ahumado

 

Porciones:4 unidades
Grado de elaboración:
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

 

1⁄2 taza de aceite de oliva extravirgen 4 dientes de ajo, finamente picados 1⁄4 taza de jugo de limón
1. 1 cucharadita de pasta de anchoas
2. 2 huevos
1⁄4 cucharadita de pimienta 1⁄2 cucharadita de sal 1 cabeza de lechuga romana, en trozos 150 gramos de salmón ahumado, en lonjas 100 gramos de queso parmesano en trozos
2 tomates, en octavos 1⁄2 taza de crotones 1 cucharada de queso parmesano rallado


Preparación:

 

1. En un tazón grande, mezcle el aceite con el ajo. Agregue el jugo de limón, la pasta de anchoas y los huevos. Bata fuertemente. Añada la sal y la pimienta.
2. Coloque la lechuga en los platos, seguida del salmón y el queso. Bañe con el aderezo. Coloque los tomates y los crotones alrededor, espolvoree con el queso.
3. Sirva de inmediato. Tip del chef: los crotones se pueden comprar listos en la sección de panes en los supermercados y vienen con una variedad de sabores como hierbas o ajo.


 
 

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